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<title>Svele</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Svele</span></h1>

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<p>Eine <b>Svele</b> (oder <b>Lapp</b>, Plural: <i>Lapper</i>) ist ein norwegisches <a href="Geb%C3%A4ck" title="Gebäck">Gebäck</a>, das in etwa einem deutschen <a href="Eierkuchen" class="mw-redirect" title="Eierkuchen">Eierkuchen</a> gleicht.

Eine Svele besteht aus einem dickflüssigen Teig, der <a href="Ei" title="Ei">Eier</a>, <a href="Zucker" title="Zucker">Zucker</a>, <a href="Dickmilch" title="Dickmilch">Dickmilch</a> (oder <a href="Kefir" title="Kefir">Kefir</a>), <a href="Mehl" title="Mehl">Mehl</a>, <a href="Natriumhydrogencarbonat" title="Natriumhydrogencarbonat">Natron</a> sowie <a href="Hirschhornsalz" title="Hirschhornsalz">Hirschhornsalz</a> und <a href="Butter" title="Butter">Butter</a> enthält.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Dieser Teig wird in einer heißen gefetteten Pfanne zu einem dünnen Fladen gebraten.

</p><p>Die genaue Rezeptur einer Svele differiert je nach Landschaft oder dem jeweiligen Hausrezept. Verzehrt wird sie jedoch in der Regel mit <a href="Brunost" class="mw-redirect" title="Brunost">Brunost</a>, Butter und Zucker oder mit <a href="Preiselbeere" title="Preiselbeere">Preiselbeeren</a>-Gelee. Sehr populär ist die Svele als süße und <a href="Physiologischer_Brennwert" title="Physiologischer Brennwert">energiereiche</a> Zwischenmahlzeit. Ursprünglich ein traditionelles Gebäck aus der Region <a href="Sunnm%C3%B8re" title="Sunnmøre">Sunnmøre</a> wird die Svele seit 1971 auf den zahlreichen Binnenfähren, im <a href="Fylke" title="Fylke">Fylke</a> <a href="M%C3%B8re_og_Romsdal" title="Møre og Romsdal">Møre og Romsdal</a>, als Snack angeboten. Von hier hat sich dieses Brauchtum überall in <a href="Vestlandet" title="Vestlandet">Vestlandet</a> verbreitet, wo Fährenfahren oft mit dem Genuss von Sveler und <a href="Kaffee" title="Kaffee">Kaffee</a> assoziiert ist.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Svele?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Svele</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

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</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20110327070638/http://www.melk.no/mat/oppskrifter/kaker-bakst/tradisjonsbakst/mormors-sveler/">Rezept von melk.no</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.melk.no%2Fmat%2Foppskrifter%2Fkaker-bakst%2Ftradisjonsbakst%2Fmormors-sveler%2F">Originals</a></span> vom 27. März 2011 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.melk.no/mat/oppskrifter/kaker-bakst/tradisjonsbakst/mormors-sveler/">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.melk.no/mat/oppskrifter/kaker-bakst/tradisjonsbakst/mormors-sveler/">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.melk.no</span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120314130315/http://byavisen.net/2011/08/livsstil/fergesveler-og-togsamosa">Fergesveler. Lesdatum 27.nov 2011</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> des <span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fbyavisen.net%2F2011%2F08%2Flivsstil%2Ffergesveler-og-togsamosa">Originals</a></span> vom 14. März 2012 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://byavisen.net/2011/08/livsstil/fergesveler-og-togsamosa">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://byavisen.net/2011/08/livsstil/fergesveler-og-togsamosa">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/byavisen.net</span>.</span>

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